Không giống như lượng mật ong xuất khẩu vốn phải trải qua các quy trình đánh giá khắt khe của nước ngoài, hiện các sản phẩm mật ong tiêu dùng nội địa vẫn chưa có một tiêu chuẩn chính thức nào để đánh giá chất lượng cũng như các cơ chế quản lý cần thiết của nhà nước dẫn đến việc các sản phẩm kém chất lượng xuất hiện tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang. Theo PGS.TS. Phạm Hồng Thái, người tiêu dùng có thể áp dụng một số cách như sau:
- Đầu tiên, một chai mật chuẩn phải có màu sắc đồng nhất, các chai mật quan sát thấy có sự lợn cợn chỗ đậm chỗ nhạt thì nguy cơ cao đấy là mật ong bị pha trộn.
- Sản phẩm mật ong có nguồn gốc rõ ràng.
- Lựa chọn sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín trên thị trường.
- Sản phẩm có các chứng nhận và an toàn VSTP.
- Mật ong loại xuất khẩu được đánh giá khắt khe của nước ngoài càng tốt.
- Các cách thử thủ công, các mẹo dân gian rất khó khẳng định được mật thật hay giả vì hiện các loại mật giả, kém chất lượng đang tạo ra rất tinh vi.