Câu hỏi thường gặp

Mật Hương Lưu được thu hoạch từ hoa cao su, cafe, điều, nhãn…. thành phần mật có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Việt.

1. Khối lượng riêng của mật ong trung bình 1,35kg đến 1,4kg/ 1 lít. Khi cân lên cho con số đúng là mật ong chuẩn. Còn thành phần chính xác thì đi kiểm mẫu sẽ cho ra kết quả. 
2. Đem mật ong bỏ vào ngăn đá. Nếu đông cứng lại thì hoàn toàn là đường đôi, thậm chí cả đường đa. Nếu đông 1 nửa là có pha chế 1 nửa. Mật Ong thật sẽ sền sệt hoặc hơi đông nhưng khi sờ vào lại dẻo quánh, không bị đông cứng. 
3. Sên mật trên chảo. Mật Ong giả khi sên khô lại sẽ xuất hiện hạt đường kết tinh. Mật Ong thật thì sên cạn cũng không thấy hạt đường. 
4. Rót Mật Ong vào cốc nước. Nếu Mật chưa xuống đáy cốc đã hòa tan vào nước là mật giả. Nếu mật rơi thẳng xuống đáy cốc và lắng xuống thì là Mật thật. 
5. Nhỏ Mật Ong vào khăn giấy. Nếu mật thấm ngay vào khăn là mật giả. Mật Ong thật sẽ ở nguyên trên khăn giấy.

Theo nghiên cứu của thạc sĩ Gwen Pearson – khoa Côn trùng học, Đại học Purdue (Mỹ) cho biết, Mật Ong là dung dịch đường tự nhiên nhưng đặc hơn khoảng 75 – 80% so với đường thông thường.

Nguyên nhân khiến Mật Ong kết tinh:

1. Điều kiện bảo quản

– Khi nhiệt độ dưới 5 độ C, Mật Ong rất khó kết tinh nếu bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Mật chỉ đặc và dẻo lại chứ không bị đóng đường.

– Nhiệt độ từ 6 – 20 độ C (ngăn mát tủ lạnh/ trời mùa đông ở miền Bắc) Mật Ong rất dễ bị kết tinh.

– Nhiệt độ trên 27 độ C là ngưỡng khiến Mật Ong kết tinh bị tan chảy. Nếu bảo quản ở nhiệt độ này thì Mật Ong sẽ không bị lắng đường. Tuy nhiên nếu mức nhiệt quá cao sẽ làm giảm chất lượng Mật Ong.

2. Nguồn thu hoạch Mật

Mật Ong kết tinh nhanh hay chậm tùy thuộc vào mật của từng loại hoa.

3. Hàm lượng nước

Mật Ong có hàm lượng nước càng thấp sẽ càng đặc và nhanh bị lắng đường.

Ngược lại, hàm lượng nước nhiều sẽ lỏng hơn, kết tinh chậm hoặc không xảy ra hiện tượng kết tinh.

4. Hàm lượng đường Glucozơ

Thành phần Glucozơ & Fructozơ trong Mật Ong là 1:1. Nếu tỉ lệ Glucozơ cao Mật sẽ nhanh kết tinh. Ngược lại, tỷ lệ này càng thấp thì tốc độ đóng đường càng chậm, thậm chí không diễn ra.

Nguồn mật từ các loại cây có hàm lượng glucozơ cao khiến Mật dễ bị kết tinh như: cà phê, điều, cao su, ……

5. Hàm lượng đường Fructozơ

Mật Ong có quá trình kết tinh chậm hoặc không bao giờ đóng đường là do hàm lượng Fructozơ khá cao. Loại này thường có độ ngọt đậm hơn, như Mật hoa vải, nhãn, ……

Mật ong rừng và mật ong nuôi không có sự khác nhau về chất lượng, cả 2 đều tốt như nhau.các nhà khoa học đã chứng minh điều đó. (hàm lượng đạm trong 1 lít mật ong = 5kg thịt bò).

Lưu ý: 

• Mật Ong nuôi được các nhà nuôi ong mang đi đánh mật hoa có chủ đích: hoa nhãn, vải, cà phê, điều,….
• Mật Ong rừng do ong tự đi hút mật nên loài hoa đa dạng hơn. Nhưng lại tiềm ẩn chất độc khi ong hút phải phấn hoa của loài cây có độc như cà độc dược, mã tiền, xoan,…. Khi vắt mật ong rừng thường lẫn phấn hoa nhiều hơn. Người nào bị dị ứng với phấn hoa thì không nên dùng. 

1. Trẻ dưới 1 tuổi
2. Người dị ứng phấn hoa
3. Người bệnh vừa thực hiện xong phẫu thuật
4. Người bị huyết áp thấp: Trong mật ong chứa một chất giống như là Acetylcholine, có tác dụng giảm huyết áp. Do đó, những người có mức đường huyết thấp tuyệt đối không sử dụng mật ong bởi uống mật ong dễ gặp biến chứng.
5. Bệnh nhân xơ gan
6. Người bị tiểu đường: Người tiểu đường tuýp 1, 2 có thể sử dụng với hàm lượng cho phép dưới sự chỉ định của bác sĩ. 
7. Phụ nữ có thai: Phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi.
8. Người bị rối loạn tiêu hóa: tiêu chảy, đầy bụng, ….

• Tủ đá: Khi để mật trong tủ đá mật không kết tinh mà chỉ đặc sánh lại. 
• Ngăn mát: Mật Hương Lưu rất dễ kết tinh ở nhiệt độ tủ mát. 
• Nhiệt độ thường: Cách tốt nhất để bảo quản Mật Hương Lưu không làm ảnh hưởng tới chất lượng là để Mật ở nhiệt độ thường. Dùng xong đậy kín nắp lại. Có thể cho vào khay nước đề phòng có kiến. 
• Lưu ý: Để Mật Hương Lưu ở nơi thoáng mát, không để cạnh chân tủ lạnh, bếp hoặc nơi có nhiệt độ cao, làm tiềm ẩn nguy cơ tăng HMF trong Mật Ong là chất gây độc cho cơ thể con người.

1. Công ty Cổ Phần Ong Mật Bình Phước với các lãnh đạo có kinh nghiệm gần 30 năm trong nghề nuôi Ong lấy Mật. 
2. Sản phẩm đầy đủ CO & CQ, đã xuất khẩu đi Mỹ, Canada, Acgentina, Nhật & EU, ….
3. Sở hữu “công thức đặc biệt” giúp kết hợp các loại mật hoa khác nhau theo tỷ lệ nhất định, làm nên hương vị đặc trưng khác biệt của Mật Hương Lưu. 
4. Hỗ trợ giúp cân bằng đường huyết dành cho người bị tiểu đường
5. Cam kết 100% mật ong nguyên chất

• Mật Hương Lưu được đóng chai 500ml. Với chất liệu chai đựng là thủy tinh nên tổng trọng lượng Mật + Vỏ chai là 1kg.
• Mật Hương Lưu có hạn sử dụng 3 năm kể từ ngày sản xuất.

1.       LÁ HẸ: Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dùng lá hẹ hấp Mật Ong có thể sẽ bị tiêu chảy nặng.
2.       CÁ CHÉP: Hai thực phẩm này kết hợp có thể tạo ra chất kịch độc gây chết người.
3.       CUA: Ăn Mật Ong với Cua gây tiêu chảy cấp.
4.       CƠM: Sở thích sai lầm này sẽ khiến bạn bị đau dạ dày.
5.       NƯỚC SÔI: Mật Ong nên pha ở nhiệt độ chỉ tầm 35 – 45 độ. Khi pha với nước sôi, các kết cấu phân tử trong Mật Ong bị hủy hoại, gây tác dụng ngược.
6.       ĐẬU PHỤ: Nếu kết hợp với Mật Ong có thể dẫn đến tiêu chảy.
7.       HÀNH TÂY: Các axit amin trong mật ong sẽ kết hợp với lưu huỳnh trong hành tây khiến bạn bị tiêu chảy.
8.       THÌ LÀ: Kết hợp 2 loại này với nhau có thể gây sưng gan hay đau mắt đỏ, đau dạ dày.
9.       BỘT SẮN DÂY: Nấu Mật Ong và Bột sắn dây có thể gây ngộ độc cấp tính.

• Đại lí, Khách hàng có thể gọi theo số Hotline công ty hoặc liên hệ trực tiếp phòng Marketing theo số Zalo: 0907106686
• Website: https://ongmatbinhphuoc.com/
• 2 Fanpage: 
  • https://www.facebook.com/MatOngBinhPhuocHoney
  • https://www.facebook.com/MatongHuongLuuBPHoney
• Group Zalo: https://zalo.me/g/xyiykx201